Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn nào muốn làm một món nhậu thật nhanh chóng nhưng không kém phần bắt mắt, phù hợp để uống bia, nhất là khi thời tiết buổi chiều cứ âm u, mưa lất phất như hiện nay… món sườn heo nướng muối ớt, món mồi ngon dã chiến.
Nguyên liệu: sườn heo non, tầm nửa kg hoặc 6 lạng cho 2 người, cứ thế nhân lên. Ra chợ mua thì nhờ họ chặt làm 3 hoặc làm 4 cho vừa ăn.
Ớt, càng nhiều càng tốt, khoảng một chục trái. Vài muỗng muối và một muỗng bột ngọt. Cho hết vào chén và đâm nhuyễn ra.
Sườn heo rửa sạch, để cho ráo nước và lấy chén ớt ban nãy ướp đều cho thấm, không cần để lâu đâu, cho vào nồi nướng thuỷ tinh (hoặc bếp than) mà nướng thôi, chỉnh nhiệt độ cao, hẹn đồng hồ 10 phút, sau 10 phút thì mở nắp ra trở mặt lại, hẹn tiếp 10 phút.
Tuỳ vào độ dày của miếng thịt nên thời gian nướng sẽ dài ngắn khác nhau, tốt nhất trong quá trình nướng thì bạn ngồi canh, cái nào ổn rồi thì gắp ra, chưa ổn thì nướng tiếp ?
Đấy, như vậy tổng cộng chỉ mất khoảng 30 phút là có ngay một món mồi ngon đãi khách, bảo đảm rất hao bia ☺️
Written by Trịnh Hoàng Tuấn